Kategori | Yemek tarifleri

Pırasalı börek tarifi

Pırasalı börek için malzemeler:

-- Sponsorlu Bağlantılar --


  • 500 gr. pırasa
  • 1 acı biber
  • 400 gr. kıyma
  • 75 gr. tuzlu yer fıstığı
  • 1 diş sarmısak
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 100 gr. süt kreması
  • 3 yumurta
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Köri ,
  • 70 gr. un (1/2 su bardağı)
  • 1 adet çiğ ekmek hamuru,
  • 100 gr. margarin

Pırasalı börek

Hazırlanışı
Fırından aldığınız çiğ ekmek hamurunu margarin ve unla yoğurun. Üstünü nemli bezle örterek bekletin.
Pırasaları ayıklayıp yıkayın, halka halka doğrayın. Acı biberin çekirdeklerini çıkarın, ince şeritlere kesin. Kıymayı 50 gr. yerfıstığı ve sarmısakla yağda kavurun. Pırasa ve acı biberi katıp biraz daha kavurun.

Süt kremasına 2 yumurta ilave edip tuz, karabiber ve köri ile tatlandırın, pırasalara ekleyin.
Hamurun yarısını 25 cm. çapında açın. Fırın tepsisine yağlı kağıt yayıp açtığınız hamuru üzerine koyun. Hazırladığınız harcı hamurun üstüne boşaltarak bir kubbe oluşturun, hamurun kenarlarında 2 cm. boş bırakın. 1 yumurtanın sarısını beyazından ayırın. Beyazını hamurun boş kalan kenarlarına sürün. www.beyazdefter.com

Hamurun diğer yarısını 30 cm. çapında açın. Harcın üzerine kapatın, kenarlarını bastırın. Hamurun üstüne bir çatalla delikler açın, çırpılmış yumurta sarısını sürün, kalan yer fıstıklarını serpiştirin. 200 derece fırnın alttan ikinci rafında 25-30 dakika pişirin. 10 dakika dinlendirin, servis yapın.

Afiyet olsun.

-- Sponsorlu Bağlantılar --

Yorum yazın

Kategoriler

Arşivler